Тамань – газета Темрюкского района (г. Темрюк, Краснодарский край). Издается с 5 октября 1930 года.                              

Воскресенье, 23.02.2020


Февраль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29
Зодиак: Водолей


Казачьи традиции

№39, 26.03.11
В редакцию продолжают поступать письма и звонки. Наши читатели знакомят нас со значением многих слов уникального кубанского говора. Спасибо Л. И. Карташевой, В.М. Криворучко, В. Михайличенко, Любови Ивановне Никифорцевой из г. Темрюка, Наталье Васильевне Коминой, Дмитрию Николаенко из ст. Ахтанизовской, Евдокии Григорьевне из ст. Старотитаровской, позвонившим нам и приславшим примеры балачки. Продолжаем пополнять список старинных слов.   Живая связь • Бугай – бык. • Бульба – картофель. • Вовна – шерсть овечья. • Вулыця – улица. • Вьюшка – задвижка в печи. • Гарный (ая) – хороший, красивый (ая). • Гильце &n...

№39, 26.03.11
Сотрудниками государственного учреждения «Атамань» проведена огромная подготовительная работа к туристическому сезону 2011 года. В октябре 2010 года прошел фестиваль «Духовная культура» и закрытие сезона, но «Атамань» продолжала работать. С октября по настоящее время ведутся работы по восстановлению строений комплекса после ураганных ветров, дождей и других погодных «неприятностей». Территория комплекса огорожена колоритным забором и оформляются входные группы, их теперь три, разбиваются новые клумбы и цветники, распаханы огороды, устанавливаются  декоративные фонтаны, обустраиваются новые ландшафтные композиии и детские площадки. Совсем...

№39, 26.03.11
Продолжаем знакомить вас с цветами, которые росли в палисадниках наших бабушек. Жительница ст. Старотитаровской Тамара Опарина рассказала, что ранней весной перед домом ее бабушки цвели лесные гиацинты. Обычно их рассаживали осенью. Эти компактные кустики занимали почетное место в палисаднике бабушки. Популярны они и в наше время. Эти первоцветы не так красивы, как нынешние гибридные гиацинты, зато какой аромат! Вокруг них всегда кружатся пчелы, неповторимый весенний аромат стоит во дворе. Кроме того, они не требуют особого ухода, быстро разрастаются. Тамара Ивановна также рассказывает, что ранней весной рассаживали дубки. В течение лета они хорошо разрастались, и  осенью радовали оби...

№39, 26.03.11
Великий пост продолжается. Готовим постные и полезные блюда. Предлагаем рецепт от Татьяны Михайловны Нестеровой, технолога ООО «ЭСКДЭ» (ст. Тамань). – В нашей семье пост соблюдали испокон веков, причем очень строго. Постились даже дети. Поэтому многие рецепты постных блюд передавались из поколения в поколение. Вот, например, вкусный салат из свеклы. На терке натереть свеклу и поджарить на сковородке с растительным маслом. Когда свекла станет мягкой, добавить репчатый лук и протушить. Затем добавить замоченный ранее целый чернослив и немного уксуса. Тушить до готовности. Перед подачей на стол добавить чеснок и зелень....

№35, 19.03.11
Исторически на Кубани наиболее широкое распространение получила ковань – кузнечное ремесло. Кузнецы были главными мастерами. Каждый шестой казак был профессиональным кузнецом. В каждой кубанской станице с конца XIX века работали до пяти кузниц. Здесь изготавливалось все необходимое для быта станичников – подковы, замки, ухваты, дымники для труб, а также предметы интерьера. Умение ковать коней, брички, оружие и, прежде всего, всякую домашнюю утварь, считалось таким же естественным, как возделывать землю. И сегодня кузнечное ремесло живет на Кубани. Алексей Константинович Чабанов из ст. Тамани с кузнечным делом знаком с детства, когда с другом бегали в кузницу, осваивали работу ...

№35, 19.03.11
Постолы – наиболее популярная и примитивная кожаная обувь, которая была широко распространена у казаков. Постолы служили рабочей обувью и были двух разновидностей: более старая форма — из одного куска кожи, собиравшегося вокруг ноги при помощи ремешка или веревки, продетой в прорези, и второй вариант, когда постолы делали из двух кусков кожи. Постолы могли быть и с пришивным верхом и с ремешками под пряжку (женские). Шили постолы совсем просто: в овальном куске сыромятной кожи вырезали угол, края которого сшивали. Таким образом, получался носок. По краям постола пробивали отверстия, в которые продевали ремешок, выходивший концами в сторону пятки, и стягивали ремешок на ноге. Им...

№35, 19.03.11
Через два месяца  этнографический комплекс «Атамань» будет встречать первых гостей. Сейчас там  полным ходом идут работы по благоустройству и озеленению. Разработана программа для развлечения гостей. Заместитель руководителя ГУ КК «Атамань» Ирина Матирная рассказала, что программа мероприятий расписана на каждый день. В этностанице будут проводиться экскурсии, интерактивные игры для детей. На подворьях будут проходить различные обряды. На одном из подворий можно будет посмотреть обряд сватовства, на другом – свадьбу, на третьем – проводы в армию. Гости не только увидят красочные обрядовые представления, но и смогут сами принять участие в них. Н...

№35, 19.03.11
Мы продолжаем рассказывать о палисадниках наших бабушек. Жительница города Темрюка Татьяна Баранова помнит, как  в детстве с бабушкой  Марией ходили на прогулки на гору Миска. Там бабушка выкапывала первоцветы – миниатюрные ярко­желтые лютики, похожие на солнышко. Эти кустики высаживали в палисадник перед домом. С каждым годом желтая полянка становилась все больше и больше. Росли и  синие фиалки.   Все лето  в палисаднике цвели  оранжевые ноготки  (календула)  и  разноцветная красолька (настурция). Любовь к растительному миру  передалась и Татьяне. Много лет она занималась цветоводством. – Весна  в детстве  у...

№35, 19.03.11
В редакцию продолжают поступать письма и звонки. Наши читатели знакомят нас со значением многих слов уникального кубанского говора. Спасибо В.М. Криворучко, Евдокии Григорьевне из ст. Старотитаровской, В. Михайличенко, Любови Ивановне Никифорцевой из г. Темрюка, Наталье Васильевне Коминой, Дмитрию Николаенко из ст. Ахтанизовской, позвонившим нам и приславшим примеры балачки. Продолжаем пополнять список старинных слов.   Живая связь • Байдара – великий промисловый човен • Баняк – чугунный казанок • Барыло – бочка, где хранится вино • Батиг – кнут • Брычка – телега • Бурьян – высокая сорная трава • Виз &ndas...

№35, 19.03.11
Казаки всегда строго соблюдали пост. Сегодня, в дни Великого поста, мы предлагаем рецепт технолога ООО «ЭСКДЭ» Татьяны Нестеровой из ст. Тамань. В прошлом году на фестивале­конкурсе православной кухни кулинары этой фирмы получили диплом в номинации «За высокопрофессиональную реализацию идей фестиваля». Приготовить тесто, как для домашней лапши: 1 стакан муки, на кончике ножа сода, погашенная уксусом, соль на кончике ножа, половина чайной ложки сахара. Все перемешать и заварить кипятком. Тесто раскатать тонким пластом. Для приготовления фарша отварить картофель и растереть его с одной столовой ложкой растительного масла. Отдельно обжарить лук, морковь, свежие гр...

(1-10) (11-20) (21-30) (31-40) (41-50) (51-60) (61-70) (71-80) (81-90) (91-100) (101-110) (111-120) (121-130) (131-140) (141-150) (151-160) (161-170) (171-172)