В палисадниках и в огородах  у казаков росли полезные растения. Ими лечили и их использовали в кубанской кухне. Горький перец рос на каждом подворье. Перчина «бараньего рога» обязательно подавалась к борщу, добавлялся перец в овощные блюда, в маринады и соления.  Кустики острого перца зимовали в цветочных горшках на подоконниках, связки сушеного перца хранили в погребах.