В каждом доме всегда были картошка да свекла, морковка да квашеная капуста. Винегрет из овощей – самый простой салат и делается быстро.
Отварить красную свеклу, картофель, морковь. Остывшие овощи порезать кубиками, добавить нарезанный лук и квашеную капусту. Посолить, заправить подсолнечным маслом, украсить зеленью.
