В ООО «АПК «Мильстрим – Черноморские вина» новый продукт – розовое шампанское. Сейчас в разработке этикетка для бутылки. А на суд знатоков вина и жителей Кубани новинка будет представлена в апреле на ежегодном фестивале «Вина и напитки». Розовое шампанское будут производить как классическим (бутылочным), так и акратофорным методом шампанизации. «Вино игристое жемчужное розовое Южнороссийское классическое» уже заложено в бутылках и «зреет» в знаменитом хранилище ООО «АПК «Мильстрим – Черноморские вина».
Основа (около 80%) этого шампанского – сорт винограда Пино-нуар. Вино нарядное, красивое, питкое, цвета бедра испуганной нимфы (есть такое понятие у художников). Во вкусе и аромате фруктово-ягодные ноты, сообщил главный инженер-винодел ООО «АПК «Мильстрим – Черноморские вина» Виктор Персианов.
